Alors que les vendanges se terminent, la profession viticole n'oublie pas de communiquer. Même si le calendrier se croise et se télescope avec les vendanges. « Nous ne pouvions pas être absents des Journées d'Octobre. Le conseil interprofessionnel des vins d'Alsace, outre la communication, a également une mission pédagogique à effectuer, au quotidien, auprès du grand public. Nous avons donc pensé que cette manifestation pouvait nous permettre de rencontrer nos consommateurs, présents ou futurs, de casser certains préjugés, et de promouvoir les vins d'Alsace en les associant avec des mets.